世界火腿博覽館是一個以世界火腿為主題的博覽館，用歷史-地域-工藝-文化為線索，通過展板、照片、聲光和布景等手法，翔實介紹了中國金華火腿、西班牙伊比利亞火腿、意大利帕爾瑪火腿、法國科西嘉火腿和巴黎火腿、美國的鄉(xiāng)村火腿等世界知名火腿的歷史人文，消費習俗、制作工藝、火腿美食等。

中國火腿博覽館于2013年6月19日正式開館，面積占地1400平方米。談及建設世界火腿博覽館的初衷，金字火腿董事長施延軍說：“一是要讓社會各界了解世界火腿的發(fā)展歷史、知名品牌，推動發(fā)酵火腿在國內的發(fā)展；二是希望通過博覽館這個平臺，讓行業(yè)了解國外火腿產業(yè)的情況和發(fā)展趨勢，促進行業(yè)發(fā)揚光大；三是希望借助這個窗口，加強國內外火腿產業(yè)的交流，加快與國際接軌的步伐，努力助推產業(yè)創(chuàng)新升級。”