中國香腸博覽館是以香腸為主題的專題性博覽館，于2018年10月正式開館。博覽館生動鮮活地展示了中國香腸的發展歷程和文化，以及傳統香腸制作技藝。陳列有各種香腸歷史、工藝、美食等相關資料，不定期還會有各種香腸烹飪活動舉辦。

中國香腸博覽館挖掘香腸歷史，透過代代相傳的民間工藝探尋香腸制造的發展史，分享豐富的香腸飲食文化內涵。同時，展現現代化香腸制造面貌，讓每一個人更貼近感受金字在香腸現代化制造的態度。