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巴瑪
5553 | 08月22日
中級掌勺
90分鐘
4人
金字火腿100g
牛腩500g
青蘿卜500g
紅蘿卜200g
陳皮10g
姜片幾片
白胡椒粒一勺
青、紅蘿卜洗凈，去皮切大塊
金字火腿切片，溫水浸泡5分鐘，將牛腩放鍋中，倒入比食材多2倍的清水，加姜焯水
鍋中放牛腩、火腿，然后放入比食材多3倍的水；再放橘子皮、姜片、白胡椒粒燉煮60分鐘
加入青、紅蘿卜再煲20小時。
完成
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