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巴瑪
6985 | 08月21日
高級廚師
120分鐘
5人
金字火腿200g
香芋250g
蓮子1把
冰糖少量
干桂花10g
蜂蜜3勺
金字火腿溫水浸泡2小時，去皮切成薄片。
火腿一面涂抹蜂蜜，貼在碗底擺盤備用。
香芋去皮切成小塊，與火腿一齊上鍋蒸1小時。
將香芋碾成香芋泥，鋪上冰糖和泡軟的蓮子。
上鍋大火蒸1小時。
出鍋前10分鐘淋上蜂蜜，倒扣出來撒上桂花，擺上胡蘿卜裝飾即可。
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