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角瓜臘肉炒雞蛋

5233 | 08月25日

角瓜臘肉炒雞蛋

新手嘗試

難易程度
10分鐘

預(yù)計耗時
3人

適宜人數(shù)

材料清單

金字臘肉130g
角瓜（西葫蘆）1個
雞蛋2個
香蔥3根
鹽一小撮
黃酒1勺

菜譜詳情

步驟 1/7
金字臘肉水煮15分鐘，切片。
步驟 2/7
西葫蘆去籽縱向切成4份，斜切成厚片。
步驟 3/7
雞蛋調(diào)入少許黃酒打散。
步驟 4/7
油6成熱時，下雞蛋液，邊緣凝固時翻拌成塊狀。
步驟 5/7
熱油下臘肉、蔥花煸炒，再下西葫蘆。
步驟 6/7
西葫蘆略出水時，加一小撮鹽調(diào)味。
步驟 7/7
雞蛋一起翻炒。

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