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巴瑪
1149 | 03月30日
0分鐘
人
金字淡咸肉半塊
排骨半斤
萵筍1根
百葉結適量
春筍3-5根
春筍去筍衣切滾刀塊；萵筍去皮切滾刀塊；春筍、百葉結焯水2分鐘。
金字淡咸肉切厚片；金字淡咸肉、仔排加蔥姜、料酒焯水3分鐘，溫水洗凈。
砂鍋少油，下咸肉、排骨微微煸炒。
加開水燉煮，水沸后轉小火40分鐘。
下春筍、百葉結，繼續燉15分鐘。最后下萵筍煮3分鐘，少許鹽調味。
開吃
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