4504 | 08月25日
新手嘗試
10分鐘
3人
金字火腿大師醬1勺
小排400g
青椒1個
洋蔥1/2個
蒜2瓣
姜1小塊
料酒1勺
蠔油1勺
白胡椒粉1/3勺
生抽1勺
白砂糖1/2勺
淀粉
豬小排，加1勺料酒、1勺蠔油、1/3勺白胡椒粉、淀粉，抓拌均勻腌漬30分鐘。青椒去蒂去籽切塊。洋蔥去皮切塊。
油4成熱，下小排煎炒至邊緣微微發焦。
另起一鍋，姜、蒜末、1勺金字火腿大師醬、洋蔥塊炒香。
下小排翻炒，加1勺生抽、1點白砂糖和少許水燜2分鐘。
下青椒，翻炒炒至湯汁收干。
